C'est désormais plus de 3 500 aliments et boissons, y compris les nombreux produits exotiques présents sur nos marchés ou découverts lors de voyages, soit pratiquement tout ce qui se mange ou se boit, dont on trouvera " tout en poche " la valeur calorique et la composition en nutriments énergétiques (protides, lipides, glucides, alcool) dans la 4e édition de ce best-seller vendu à plus de 800 000 exemplaires et traduit en plusieurs langues.

Mais surtout, l'auteur y décrit et commente les régimes pour maigrir, dont certains se révèlent non seulement farfelus mais parfois dangereux pour la santé.

La connaissance de la valeur nutritive des aliments doit être considérée dorénavant comme un élément essentiel de la culture générale.

Faciliter cette meilleure connaissance est œuvre de santé publique. Ces notions doivent être accessibles à tous.

Ce livre du Docteur Philippe Dorosz y répond. " Ainsi s'exprime dans la préface le Professeur Hugues Gounelle de Pontanel, ancien Président de l'Académie de Médecine et Vice-Président de l'Union Internationale des Sciences de la Nutrition. Bon appétit !

Editeur Maloine

Combien de calories dans votre assiette ? Jusqu'ici vous n'aviez pas le choix. Consulter des tableaux illisibles, pister les informations sur les emballages ou vous mettre définitivement à la diète.

Grâce au Petit Livre de la minceur, vous pouvez connaître désormais la vraie valeur calorique des aliments de consommation courante et de vos marques préférées : une noisette de beurre, un verre de Coca-Cola, un steak tartare ou une portion de frites, etc.

Quel que soit votre régime, où que vous soyez... Au restaurant, chez vous ou au supermarché, ce guide vous permet de comparer les marques, de contrôler votre alimentation à la calorie près et vous donne enfin la liberté de choisir.

Editeur First

Table de composition nutritionnelle la plus complète du marché, Les calories du quotidien comprend 6.000 aliments classés par ordre alphabétique et proposés en portions prêtes à consommer. 

Sont indiqués : la valeur énergétiques en calories, les protides, lipides, glucides, mais aussi le calcium, le magnésium, les fibres et vitamines. 

Indispensable aux patients observant un régime strict, utile aux personnes soucieuses de s’alimenter sainement et de garder la ligne, outil quotidien des professionnels de la nutrition, cet ouvrage permet de gérer parfaitement l’équilibre alimentaire dans l’assiette !

Editeur : First Editions